Alguns alimentos são ricos em compostos sulforados, que servem de alimento para as bactérias da boca e podem causar o bafo
Bianca Queiroz/Metrópoles
O bafo é uma queixa comum e, na maioria das vezes, está relacionado à alimentação e aos hábitos de higiene bucal. Alguns alimentos favorecem a produção de compostos sulfurados, substâncias liberadas por bactérias da boca que provocam o odor desagradável.
Segundo a dentista Thaynara Alcântara, do Distrito Federal, a saliva tem papel essencial para controlar o problema. “Quando certos alimentos favorecem o crescimento de bactérias ou reduzem a salivação, o risco de bafo aumenta”, explica.
O dentista Luís Augusto O. Manzi, da Maison Odontologia Especializada, em Brasília, afirma que o mau cheiro pode surgir tanto por restos de alimentos quanto por substâncias que o próprio organismo libera após a digestão. “Alguns alimentos deixam resíduos na língua e entre os dentes, enquanto outros liberam compostos que acabam sendo eliminados pela respiração”, diz.
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Alimentos que mais provocam bafo
Entre os principais vilões do bafo estão alimentos ricos em compostos sulfurados, proteínas e açúcar, que servem de alimento para bactérias da boca.
Alho e cebola lideram a lista. Eles contêm substâncias que permanecem na cavidade oral e também podem entrar na corrente sanguínea, sendo eliminadas pelos pulmões por horas após a ingestão.
Carnes gordurosas e alimentos ricos em proteína também podem intensificar o odor. Isso ocorre porque resíduos ficam retidos entre os dentes e são degradados por bactérias que produzem enxofre, responsável pelo cheiro forte.
Leite e derivados, como queijo, leite e iogurte, também podem contribuir para o bafo, já que aumentam a produção de compostos sulfurados e favorecem o crescimento bacteriano.
Bebidas como café e álcool agravam ainda mais o problema. “O principal mecanismo é a boca seca. Tanto o café quanto o álcool reduzem a salivação, e a saliva é fundamental para a limpeza natural da boca”, explica Manzi.
Doces, refrigerantes e comidas muito açucaradas também entram na lista, pois alimentam bactérias que produzem substâncias com odor desagradável.
Por que alho e cebola deixam o bafo mais forte
Apesar de serem parecidos, alho e cebola têm efeitos diferentes no bafo. De acordo com Thaynara, no curto prazo o odor surge principalmente por resíduos que ficam na língua e nos dentes. Nesse caso, escovação, fio dental e limpeza da língua ajudam a reduzir o problema.
No entanto, o alho pode ter um efeito mais duradouro. Isso acontece porque alguns compostos são absorvidos pelo organismo, entram na corrente sanguínea e acabam sendo eliminados pelos pulmões, o que faz o cheiro aparecer na respiração mesmo após a escovação.
“A cebola costuma provocar um odor intenso logo após o consumo, mas tende a desaparecer mais rápido do que o alho”, explica a dentista.
Alimentos que ajudam a reduzir o bafo
Alguns alimentos podem ajudar a diminuir o bafo, principalmente por estimularem a produção de saliva e ajudarem na limpeza natural da boca.
Frutas e vegetais crocantes, como maçã, cenoura e pepino, ajudam a remover resíduos e aumentar o fluxo salivar. O abacaxi também pode colaborar, pois contém enzimas digestivas que ajudam a quebrar proteínas que alimentam bactérias. Folhas verdes, hortelã e salsinha também podem contribuir para neutralizar odores temporariamente.
Mesmo assim, os especialistas reforçam que esses alimentos não substituem a higiene bucal. Escovar os dentes, usar fio dental e limpar a língua continuam sendo as principais estratégias para evitar o bafo.
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