A nutricionista Roberta Lara cita os alimentos que deveriam ser consumidos no café da manhã para controlar a glicose ao longo do dia
Marina FerreiraClaudia Meireles/Metrópoles
O controle da glicose ao longo do dia depende da escolha dos alimentos e da forma como modulam a digestão, a absorção dos carboidratos e a resposta da insulina, conforme explica a nutricionista Roberta Lara. A especialista em nutrição focada em mulheres no climatério e na menopausa cita determinadas opções com o potencial de contribuir para a estabilidade glicêmica.
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Roberta salienta que cada um dos alimentos atua por “mecanismos diferentes”, entretanto o trio tem em comum o efeito de retardar a absorção da glicose e promover uma liberação mais gradual de energia, ao evitar picos de açúcar no sangue e quedas bruscas. Segundo a expert, esse desequilíbrio é responsável por fome excessiva, cansaço e piora da sensibilidade à insulina
Alimentos x glicose
A seguir, a nutricionista elenca os alimentos:
Patrícia complementa sobre o cereal promover uma saciedade prolongada por auxiliar na regulação da fome. “Isso acaba evitando beliscos que poderiam elevar a glicemia de forma repetida”, pondera.
2. Abacate
O fruto é rico em gorduras monoinsaturadas, também encontradas no azeite de oliva, e capazes de “modular a resposta glicêmica ao retardar a absorção dos carboidratos e melhorar a ação da insulina, facilitando a entrada da glicose nas células”. Também fonte de fibras, o abacate oferece o processo de digestão lenta e, assim, oferece energia de forma gradual colaborando para a manutenção da glicemia estável.
“O consumo regular de abacate está associado a melhor saciedade e menor oscilação glicêmica entre as refeições, justamente por diminuir a resposta insulinêmica exagerada”, ressalta a expert em nutrição.
3. Oleaginosas
De acordo com Patrícia Lara, as oleaginosas – a exemplo de amêndoas, nozes e castanhas – combinam fibras, gorduras e proteínas em um único alimento. “Essa composição torna a digestão mais lenta e promove um aumento mais gradual da glicose no sangue, principalmente quando consumidas com fontes de carboidratos, como frutas”, garante.
“Além de reduzir o índice glicêmico das refeições, as oleaginosas ajudam a modular inflamação e a melhorar a sensibilidade à insulina com o uso contínuo, o que é essencial para quem busca estabilidade metabólica”, enfatiza a nutricionista. Ela emenda: “O efeito de saciedade também previne oscilações glicêmicas ao longo do dia”.
Ao finalizar, a expert em nutrição focada em mulheres no climatério e na menopausa frisa que a aveia, o abacate e as oleaginosas são alimentos que “atuam diretamente na lentificação da digestão, na redução da absorção rápida de carboidratos, na modulação da insulina e na manutenção da energia constante”.
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